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GC-MS/SIM法檢測(cè)103種白酒中6種酚類化合物
發(fā)布時(shí)間：2019/11/4 15:46:59 瀏覽次數(shù)：1230
GC-MS/SIM法檢測(cè)103種白酒中6種酚類化合物
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中文關(guān)鍵詞: 白酒 酚類化合物 氣相色譜-質(zhì)譜 選擇離子掃描
酚類化合物是白酒中重要的呈香呈味物質(zhì)和有益成分,為檢測(cè)其在不同白酒中的含量,本文采用直接進(jìn)樣結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜/選擇離子掃描(GC-MS/SIM)對(duì)103種白酒中常見(jiàn)的4-甲基愈創(chuàng)木酚、苯酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚、4-甲基苯酚、4-乙基苯酚和香蘭素的含量進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明,該方法回收率在81.8%～115.6%之間,精密度均小于5%;在檢測(cè)范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系(R2>0.98),檢出限為0.14～0.55μg/L,定量限為0.35～1.49μg/L。應(yīng)用該方法對(duì)103種白酒的檢測(cè)結(jié)果表明,不同香型白酒中不同酚類化合物含量差異較大,濃香型和芝麻香型白酒中相對(duì)含量較高,其中一種濃香型白酒樣品中6種酚類物質(zhì)總含量最高,為6.21 mg/L。
