-
-
- 您現(xiàn)在的位置：首頁 >> 技術(shù)支持 >> 電化學(xué)電化學(xué)
-
碳穩(wěn)定同位素在白酒真實性中的應(yīng)用
發(fā)布時間：2019/11/4 15:47:59 瀏覽次數(shù)：1202
碳穩(wěn)定同位素在白酒真實性中的應(yīng)用
DOI：
中文關(guān)鍵詞: 氣相色譜-燃燒-同位素質(zhì)譜 白酒 乙醇 δ13C
本研究優(yōu)化了有機溶劑稀釋法結(jié)合氣相色譜-燃燒-同位素質(zhì)譜儀(GC-C-IRMS)測定白酒中乙醇中碳同位素比值(δ13C)的方法。分析了5種年份原酒、24種市場流通固態(tài)法白酒以及14種固液法白酒的δ13C值。結(jié)果表明:同系列的年份原漿酒中乙醇δ13C值基本無差異;酒中乙醇δ13C值與釀酒糧食和產(chǎn)地有一定關(guān)系;利用δ13C鑒別固液法和固態(tài)法白酒具有一定可行性。
-
-
點擊查看工商營業(yè)執(zhí)照 [登錄] [注冊] | 我的訂單 | 我的購物車 | 手機網(wǎng)站
